Bio-Eier, Apfelsaft, Holz- und Wildprodukte aus Liebenberg
In unserem Inklusionsunternehmen entstehen verschiedene Produkte direkt in Liebenberg: Bio-Eier, Apfelsaft sowie Holzprodukte aus unserer Tischlerei und Wildprodukte aus eigener Jagd. Die Lebensmittel und Holzwaren sind je nach Saison im Gutshofladen und zum Liebenberger Weihnachtsmarkt erhältlich.
Größere Holz-Produkte bzw. -Mengen können wir auf Anfrage produzieren. Gemeinsam mit dem Hotel bieten wir für Unternehmen Team-Workshops in unserer Tischlerei an. Jäger können ein Jagd-Arrangement über die Hotel-Website bei uns buchen. Und auch im Hotel begegnen den Gästen Produkte aus Liebenberg: Unsere Bio-Eier kommen dort zum Beispiel auf den Frühstückstisch.
Bio-Eier aus Liebenberg und Apfelsaft von der Streuobstwiese
Unsere Hühner leben in mobilen und festen Ställen auf Schloss & Gut Liebenberg. Sie haben Auslauf auf wechselnden Flächen und Platz zum Scharren, Picken, Staub- und Sonnenbaden. Der mobile Hühnerstall wird regelmäßig auf eine neue Weidefläche versetzt. Das Futter ist gentechnikfrei und rein pflanzlich. (Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-034)
Pro Woche produzieren wir rund 2.500 Bio-Eier. Den größten Teil verarbeitet die Küche unseres Hotels auf Schloss & Gut Liebenberg.
Unsere Äpfel wachsen auf naturbelassenen Streuobstwiesen am Seehaus in Liebenberg. Die Bäume stehen weit auseinander, dazwischen blühen Kräuter und Gräser. Die Wiesen sind ein lebendiger Lebensraum für Wildbienen, Vögel und viele andere Tiere. Gepflegt werden sie extensiv, so dass sie ihren natürlichen Charakter behalten.
Die reifen Äpfel werden von Hand geerntet und anschließend gepresst. Der Saft wird in der Region abgefüllt und kommt ohne Zusätze aus. Die verwendeten Äpfel stammen von unseren Streuobstwiesen auf Schloss & Gut Liebenberg.
Unsere Bio-Eier und unseren Apfelsaft erhalten Sie je nach Verfügbarkeit im Gutshofladen an der Straße, der von einem externen Betreiber geführt wird, sowie auf dem Liebenberger Weihnachtsmarkt.
Frisches Wildbret und veredelte Wildprodukte aus dem Liebenberger Forst
Zu Schloss & Gut Liebenberg gehört ein 1.900 Hektar großes Jagdrevier, das wir selbst bejagen. Hier kommen vor allem Dam-, Schwarz- u. Rehwild vor. Das Wildbret wird unter anderem in der Küche unseres Hotels verarbeitet. Zudem lassen wir in Zusammenarbeit mit einem regionalen Metzger veredelte Wildprodukte wie Schinken- u. Wurstwaren herstellen.
Unsere verarbeiteten Wildprodukte enthalten mindestens 70 Prozent Wildfleisch. Welche Wildarten verarbeitet werden, unterscheidet sich je nach Produkt und Verfügbarkeit. Bei einigen Produkten kommt zusätzlich ein geringer Anteil (ca. 15%) Hausschwein zum Einsatz.
Zu unserem Sortiment gehören unter anderem:
- Wildsalami und Wildknacker aus Dam-, Schwarz- und Rehwild sowie Hausschwein
- Wildleberwurst, vorwiegend aus Schwarzwild
- Wildschinken von Dam-, Reh- und Schwarzwild
- Wildbratwürste
- Wildschweinschmalz im Glas
Je nach Saison und Verfügbarkeit sind unsere Wildprodukte im Gutshofladen erhältlich, der von einem externen Betreiber geführt wird. Zum Liebenberger Weihnachtsmarkt bieten wir ebenfalls eine Auswahl unserer Wildprodukte am Stand der DKB STIFTUNG an.
Schneidebretter und Schlüsselanhänger aus Liebenberger Holz
Unsere Tischlerei arbeitet viel mit einheimischem Holz. Dabei fällen und trocknen wir selbst die Bäume aus unserem Forst. Kernaufgabe der Tischlerei ist der Erhalt und die Pflege von Schloss & Gut Liebenberg. Unsere kreativen Kollegen bauen jedoch ab und zu auch andere nützliche Dinge:
Schneidebretter
Aus Liebenberger Holz – z.B. Eiche – stellen wir Schneidebretter für die Küche in verschiedenen Größen her. Größere Mengen produzieren wir auf Anfrage. Ansonsten können Sie die Küchenbretter zum Weihnachtsmarkt am Stand der DKB STIFTUNG kaufen.
Übrigens: Die Späne der Holverarbeitung enden bei uns als Einstreu in den Legenestern der Hühner. So sorgen wir für eine Kreislaufwirtschaft in Liebenberg.
Schlüsselanhänger
Besonders beliebt sind neben den Küchenbrettern auch unsere Schlüsselanhänger aus Liebenberger Holz. Auf Wunsch gibt es die sogar mit einer eigenen Gravur.
Die Schlüsselanhänger gibt es in drei verschiedenen Größen:
- 1,5×1,5x10cm
- 1,5×1,5×6,5cm
- 1,0×1,0×6,5cm
Individuell gefertigte Moosbilder
Unsere Moosbilder sind besonders beliebt in Büroräumen. Dort entfalten sie eine beruhigende Wirkung im Raum, vermitteln Nähe zu Natur und können dazu beitragen Stress zu reduzieren.
Für die Moosbilder verwenden wir echtes, konserviertes Moos. Dies wird auf einen Holzrahmen gemeinsam mit dem gewünschten Logo / Spruch aus Holz von Hand geklebt – in der Größe Ihrer Wahl.
Wichtig zu wissen: Die Räume benötigen eine Mindestmenge an Raumfeuchtigkeit. Ansonsten müssen die Bilder nicht gepflegt werden.
Die Moosbilder stellen wir für Unternehmen auf Anfrage her.
Teamwerk Liebenberg: Für diejenigen, die selbst werkeln wollen
Bei so viel Holz haben Sie Lust bekommen, selbst etwas zu bauen?
Im ‚TeamWerk Liebenberg‘ können Sie ganz handfest und kreativ werkeln als Team. In unserer Werkstatt lernen Sie von den Profis wie Sie aus Holz nützliches herstellen. Sie suchen sich Ihre Herausforderung des Tages selbst aus: Sie tischlern a) ein Schneidebrett / Frühstücksbrett, oder b) ein Balanceboard. Zum Abschluss kann das Werkstück mit einem Namen oder Firmenlogo graviert werden.
Das Team-Event verbindet gemeinsames handwerkliches Arbeiten mit Begegnung: Mitarbeitende unseres Inklusionsbetriebs begleiten die Teilnehmenden in der Werkstatt und geben ihr Wissen weiter. So kommen Menschen mit und ohne Behinderung beim gemeinsamen Arbeiten miteinander in Kontakt.
