Bio-Eier, Apfelsaft, Holz- und Wildprodukte aus Liebenberg
In unserem Inklusionsunternehmen stellen wir Bio-Eier sowie Holz- und Wildprodukte aus unserem eigenen Forst her. Die Lebensmittel und Holzwaren sind je nach Saison im Gutshofladen und zum Liebenberger Weihnachtsmarkt erhältlich.
Größere Holz-Produkte bzw. -Mengen können wir auf Anfrage produzieren. Gemeinsam mit dem Hotel bieten wir für Unternehmen Team-Workshops in unserer Tischlerei an. Jäger können ein Jagd-Arrangement über die Hotel-Website bei uns buchen. Unsere guten Bio-Eier gibt es dort dann gleich zum Frühstück – mit einer Tasse dampfenden Kaffee und Blick in den Park.
Bio-Eier von glücklichen Hühnern und Apfelsaft von der Streuobstwiese
Unsere Hühner werden im mobilen und festen Stall auf Schloss & Gut Liebenberg gehalten. Dabei haben sie jede Menge Wechselauslauf und viel Platz im Stall. Ihr Futter ist gentechnikfrei, regional und rein pflanzlich. An der frischen Luft können unsere Hühner staub- und sonnenbaden, scharren und picken so viel sie wollen. Der mobile Hühnerstall wird regelmäßig auf eine frische grüne Wiese gesetzt.
Pro Woche produzieren wir ca. 2.500 E, der Großteil wird in der Schlossküche des Hotels verarbeitet.
Unsere Äpfel wachsen auf naturbelassenen Streuobstwiesen am Seehaus in Liebenberg. Die Bäume stehen weit auseinander, dazwischen blühen Kräuter und Gräser. Die Wiesen sind ein lebendiger Lebensraum für Wildbienen, Vögel und viele andere Tiere. Gepflegt werden sie extensiv, so dass sie ihren natürlichen Charakter behalten.
Geerntet werden die reifen Äpfel von Hand. Die Äpfel werden schonend gepresst, der Saft direkt in der Region abgefüllt. Er kommt ohne Zusätze aus, ist regional, naturbelassen und aus eigener Ernte auf Schloss & Gut Liebenberg.
Im Gutshofladen an der Straße (externer Betreiber) oder auf dem Weihnachtsmarkt können Sie unsere Eier und unseren Apfelsaft kaufen.
Frisches Wildbret und veredelte Wildprodukte aus dem Liebenberger Forst
Zu Schloss & Gut Liebenberg gehört ein 1.900 Hektar großes Jagdrevier, das wir selbst bejagen. Hier kommen vor allem Dam-, Schwarz- u. Rehwild vor. Das erlegte Wildbret können Gäste im Hotel verköstigen. Zudem lassen wir in Zusammenarbeit mit einem regionalen Metzger veredelte Wildprodukte wie Schinken- u. Wurstwaren herstellen.
Je nach Produkt und Verfügbarkeit ändert sich der Fleischanteil der verarbeiteten Wildarten: In all unseren Produkten wird mind. 70 % Wildfleisch verarbeitet. Je nach Produkt wird ein geringer Fleischanteil (ca. 15 %) vom Hausschwein mitverarbeitet:
- Unsere Wildsalami besteht u.a. aus Dam-, Schwarz- und Rehwild zzgl. Hausschwein,
- die Wildknacker mit Paprika und Kümmel bestehen ebenfalls u.a. aus Dam-, Schwarz- und Rehwild zzgl. Hausschwein,
- die Wildleberwurst im Glas wird vorwiegend aus Schwarzwild hergestellt.
Zudem haben wir
- Wildschinken vom Dam-, Rehwild und Wildschwein,
- Wildbratwürste und Wildschweinschmalz im Glas.
Je nach Verfügbarkeit bzw. Saison erhalten Sie unsere Wildprodukte im Gutshofladen (externer Betreiber). Mit Ende der Jagdsaison sind unsere Lager gut gefüllt: Sie erhalten die Wildwaren dann am Stand der DKB STIFTUNG auf dem Liebenberger Weihnachtsmarkt.
Schneidebretter und Schlüsselanhänger aus Liebenberger Holz
Unsere Tischlerei arbeitet viel mit einheimischem Holz. Dabei fällen und trocknen wir selbst die Bäume aus unserem Forst. Kernaufgabe der Tischlerei ist der Erhalt und die Pflege von Schloss & Gut Liebenberg. Unsere kreativen Kollegen bauen jedoch ab und zu auch andere nützliche Dinge:
Schneidebretter
Aus Liebenberger Holz – z.B. Eiche – stellen wir Schneidebretter für die Küche in verschiedenen Größen her. Größere Mengen produzieren wir auf Anfrage. Ansonsten können Sie die Küchenbretter zum Weihnachtsmarkt am Stand der DKB STIFTUNG kaufen.
Übrigens: Die Späne der Holverarbeitung enden bei uns als Einstreu in den Legenestern der Hühner. So sorgen wir für eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft in Liebenberg.
Schlüsselanhänger
Besonders beliebt sind neben den Küchenbrettern auch unsere Schlüsselanhänger aus Liebenberger Holz. Auf Wunsch gibt es die sogar mit einer eigenen Gravur.
Die Schlüsselanhänger gibt es in drei verschiedenen Größen:
- 1,5×1,5x10cm
- 1,5×1,5×6,5cm
- 1,0×1,0×6,5cm
Individuell gefertigte Moosbilder
Unsere Moosbilder sind besonders beliebt in Büroräumen. Dort entfalten sie eine beruhigende Wirkung im Raum, vermitteln Nähe zu Natur und reduzieren so Stress.
Für die Moosbilder verwenden wir echtes, konserviertes Moos. Dies wird auf einen Holzrahmen gemeinsam mit dem gewünschten Logo / Spruch aus Holz von Hand geklebt – in der Größe Ihrer Wahl.
Wichtig zu wissen: Die Räume benötigen eine Mindestmenge an Raumfeuchtigkeit. Ansonsten müssen die Bilder nicht gepflegt werden.
Die Moosbilder stellen wir für Unternehmen auf Anfrage her.
Teamwerk Liebenberg: Für diejenigen, die selbst werkeln wollen
Bei so viel Holz haben Sie Lust bekommen, selbst etwas zu bauen?
Im ‚TeamWerk Liebenberg‘ können Sie ganz handfest und kreativ werkeln als Team. In unserer Werkstatt lernen Sie von den Profis wie Sie aus Holz nützliches herstellen. Sie suchen sich Ihre Herausforderung des Tages selbst aus: Sie tischlern a) ein Schneidebrett / Frühstücksbrett, oder b) ein Balanceboard. Am Ende veredeln wir es mit einer Gravur Ihres Namens oder Firmenlogos.
Mit diesem Team-Event fördern Sie nicht nur Teamgeist und Kreativität unter Ihren Mitarbeitenden, sondern bauen auch Barrieren in der Kommunikation mit Menschen mit Behinderungen ab.
